अध्ययन लिंक मिडलाइफ़ उच्च गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट के इंटेक, वृद्ध महिलाओं में बेहतर स्वास्थ्य के लिए आहार फाइबर

मैसाचुसेट्स (यूएस), 16 मई (एएनआई): एक नए अध्ययन में वृद्ध महिलाओं में बेहतर स्वास्थ्य के लिए उच्च गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर के मिडलाइफ़ इंटेक के बीच एक लिंक मिला है।

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जीन मेयर यूएसडीए ह्यूमन न्यूट्रिशन रिसर्च सेंटर ऑन एजिंग (HNRCA) के शोधकर्ताओं द्वारा टफ्ट्स यूनिवर्सिटी और हार्वर्ड वें चान स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के शोधकर्ताओं के एक नए अध्ययन के अनुसार, मिडलाइफ़ में आहार फाइबर, उच्च गुणवत्ता वाले और कुल कार्बोहाइड्रेट के इंटेक्स को स्वस्थ उम्र बढ़ने और अन्य सकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों से जोड़ा गया था।

“हम सभी ने सुना है कि विभिन्न कार्बोहाइड्रेट स्वास्थ्य को अलग तरह से प्रभावित कर सकते हैं, चाहे वह वजन, ऊर्जा, या रक्त शर्करा के स्तर के लिए हो। लेकिन इन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के तत्काल प्रभावों को देखने के बजाय, हम यह समझना चाहते थे कि 30 साल बाद वे अच्छे स्वास्थ्य के लिए क्या मतलब हो सकते हैं,” एंड्रेस अर्दिसन कोरैट, एचएनआरसीए के एक वैज्ञानिक और अध्ययन के प्रमुख लेखक ने कहा।

“हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि स्वस्थ उम्र बढ़ने में कार्बोहाइड्रेट की गुणवत्ता एक महत्वपूर्ण कारक हो सकती है।”

शोधकर्ताओं ने नर्सों के स्वास्थ्य अध्ययन प्रश्नावली के आंकड़ों का विश्लेषण किया, जो कि 1984 और 2016 के बीच हर चार साल में एकत्र किए गए थे, जो कि 47,000 से अधिक महिलाओं के मिडलाइफ़ आहार और अंतिम स्वास्थ्य परिणामों की जांच करने के लिए थे, जो 2016 में 70 और 93 वर्ष की आयु के बीच थीं।

कुल कार्बोहाइड्रेट, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, उच्च-गुणवत्ता (अपरिष्कृत) कार्बोहाइड्रेट, साबुत अनाज, फलों, सब्जियों, और फलियों, आहार फाइबर से कार्बोहाइड्रेट, और आहार ग्लाइसेमिक सूचकांक और ग्लाइसेमिक लोड के इंटेक मान्य खाद्य-आवास प्रश्नों से प्राप्त किए गए थे।

शोधकर्ताओं ने स्वस्थ उम्र बढ़ने को 11 प्रमुख पुरानी बीमारियों की अनुपस्थिति के रूप में परिभाषित किया, संज्ञानात्मक और शारीरिक कार्य हानि की कमी, और अच्छे मानसिक स्वास्थ्य के रूप में, नर्सों के स्वास्थ्य अध्ययन प्रश्नावली में आत्म-रिपोर्ट किया गया। नए अध्ययन में, 3,706 प्रतिभागियों ने स्वस्थ उम्र बढ़ने की परिभाषा को पूरा किया।

विश्लेषण में कुल कार्बोहाइड्रेट, साबुत अनाज, फलों, सब्जियों और फलियों से उच्च गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट और मिडलाइफ़ में कुल आहार फाइबर के इंटेक को 6 से 37 प्रतिशत अधिक स्वस्थ उम्र बढ़ने और सकारात्मक मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य के कई क्षेत्रों से जुड़ा हुआ था।

दूसरी दिशा में, परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट (जोड़ा शर्करा, परिष्कृत अनाज और आलू से कार्बोहाइड्रेट) के इंटेक और स्टार्च वाली सब्जियां स्वस्थ उम्र बढ़ने के 13 प्रतिशत कम बाधाओं के साथ जुड़ी हुई थीं।

हार्वर्ड चान स्कूल में पोषण और महामारी विज्ञान के विभागों में एसोसिएट प्रोफेसर सीनियर क्यूई सन ने कहा, “हमारे परिणाम फलों और सब्जियों की खपत, साबुत अनाज, और फलियों की खपत को जोड़ने वाले अन्य सबूतों के अनुरूप हैं, और अब हम भौतिक और संज्ञानात्मक कार्य परिणामों के साथ जुड़ाव देखते हैं।”

लेखक एक सीमा के रूप में नोट करते हैं कि अध्ययन की आबादी ज्यादातर श्वेत स्वास्थ्य पेशेवरों से बनाई गई थी; इन निष्कर्षों को और अधिक विविध सहकर्मियों में दोहराने के लिए भविष्य के अनुसंधान आवश्यक होंगे।

अर्दिसन कोरत ने यह भी कहा कि आहार फाइबर और उच्च गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट को स्वस्थ उम्र बढ़ने से जोड़ने वाले संभावित तंत्रों को समझने के लिए अतिरिक्त काम की आवश्यकता है।

अर्दिसन कोराट ने कहा, “अध्ययन मिडलाइफ़ में भोजन विकल्पों और बाद के वर्षों में जीवन की गुणवत्ता के बीच एक संबंध खोजने लगे हैं। जितना अधिक हम स्वस्थ उम्र बढ़ने के बारे में समझ सकते हैं, उतना ही अधिक विज्ञान लोगों को लंबे समय तक स्वस्थ रहने में मदद कर सकता है,” अर्दिसन कोराट ने कहा। (एआई)

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