कुछ लोगों को दूसरों की तुलना में जल्दी ‘जल्लाद’ क्यों हो जाता है?

“चलो, छोटे दोस्त, हमें अब चलना चाहिए।” लेकिन मेरा बेटा सुन नहीं रहा था. खेल के मैदान में रेत बिल्कुल सही थी, इसलिए वह अपने नए खिलौना उत्खनन यंत्र से खुदाई करता रहा।

जैसे ही मैं अपने कामों की सूची पर वापस गया, हँसी की जगह अचानक सिसकियों ने ले ली। मेरे बेटे को कोई चोट नहीं आई, बस वह बहुत परेशान था। जब मैंने अपने फोन को देखा, तो मुझे एहसास हुआ कि उसके नियमित भोजन का समय काफी बीत चुका था और वह बहुत भूखा था।

चाहे हमारी उम्र कितनी भी हो, जब हमारे शरीर में ईंधन की कमी हो जाती है तो हम सभी चिड़चिड़े हो जाते हैं। जबकि जब तक हम अस्तित्व में हैं, तब तक मनुष्यों ने इसका अनुभव किया है, इस भावना का वर्णन करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द केवल 2018 में ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी में शामिल हुआ। हैंगरी को भूख के परिणामस्वरूप बुरे स्वभाव या चिड़चिड़ापन के रूप में परिभाषित किया गया है।

इससे भी अधिक आश्चर्य की बात यह है कि इस बात पर शोध की कमी है कि भूख लोगों के रोजमर्रा के मूड को कैसे प्रभावित करती है। भोजन और मनोदशा की जांच करने वाले अधिकांश अध्ययन चयापचय या खाने संबंधी विकारों वाले रोगियों पर केंद्रित हैं। ऐसा शायद इसलिए है क्योंकि भूख को लंबे समय से एक बुनियादी शारीरिक प्रक्रिया के रूप में देखा जाता रहा है।

मनोविज्ञान और मानसिक स्वास्थ्य के क्षेत्र के सहकर्मियों के साथ, मैंने यह जांच करने का निर्णय लिया कि अलग-अलग लोग भूख लगने पर कैसे प्रतिक्रिया करते हैं। हम यह समझना चाहते थे कि क्या भूख लगने पर कुछ लोग शांत रहना बेहतर समझते हैं और क्या छोटे बच्चों के माता-पिता के लिए भी कुछ सबक हैं।

पशु जगत में, भूख को अक्सर एक प्रमुख प्रेरक के रूप में अध्ययन किया जाता है। उदाहरण के लिए, भूखे कृंतक भोजन तक पहुंचने के लिए बार-बार लीवर दबाएंगे या बाधाओं पर चढ़ेंगे। जंगली में, भूखे जानवर आगे बढ़ते हैं और बेचैन दिखाई देते हैं क्योंकि वे कम ऊर्जा के खतरे पर काबू पाने की कोशिश करते हैं।

मनुष्यों में ऊर्जा के स्तर, भूख और मनोदशा के बीच संबंध का पता लगाने के लिए, हमने 90 स्वस्थ वयस्कों को एक महीने के लिए निरंतर ग्लूकोज मॉनिटर से सुसज्जित किया। ग्लूकोज शरीर और मस्तिष्क के लिए ऊर्जा का प्राथमिक स्रोत है। ये मॉनिटर, आमतौर पर मधुमेह से पीड़ित लोगों को रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करने के लिए उपयोग किए जाते हैं, हर कुछ मिनटों में रीडिंग रिकॉर्ड करते हैं। प्रतिभागी एक ऐप के माध्यम से अपने ग्लूकोज के स्तर की जांच कर सकते हैं, और हम यह भी देख सकते हैं कि उन्होंने डेटा तक कब पहुंच बनाई।

प्रतिभागियों को दिन में दो बार अपने स्मार्टफोन पर मूड चेक करने के लिए भी कहा गया। उन्होंने अपने वर्तमान मूड के साथ शून्य से 100 के पैमाने पर मूल्यांकन किया कि उन्हें कितनी भूख या तृप्ति महसूस हुई।

परिणाम आश्चर्यजनक थे. लोगों ने खराब मूड की सूचना केवल तभी दी जब उन्होंने भूख लगने की बात स्वीकार की, न कि केवल तब जब उनका रक्त शर्करा स्तर कम था। इसके अलावा, जो लोग अपनी ऊर्जा के स्तर में बदलावों का पता लगाने में बेहतर थे, उन्हें नकारात्मक मूड स्विंग का अनुभव होने की संभावना कम थी।

यह ऊर्जा के स्तर और मनोदशा के बीच एक मनोवैज्ञानिक कदम की ओर इशारा करता है, जिसे इंटरओसेप्शन के रूप में जाना जाता है। मस्तिष्क में, हाइपोथैलेमस में न्यूरॉन्स द्वारा भूख का संकेत दिया जाता है जो लंबे समय तक ऊर्जा की कमी का पता लगाता है। भूख की सचेत भावनाओं को इंसुला द्वारा संसाधित किया जाता है, जो स्वाद और भावनात्मक जागरूकता दोनों में शामिल क्षेत्र है।

मजबूत अंतःविषय सटीकता वाले लोगों को कम मूड स्विंग का अनुभव हुआ। इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें कभी भूख नहीं लगती थी, लेकिन वे अपने मूड को स्थिर रखने में बेहतर थे।

अचानक मूड बदलने से परिवार, दोस्तों और सहकर्मियों के साथ रिश्ते प्रभावित हो सकते हैं। वे खराब निर्णय लेने और आवेगी व्यवहार का कारण भी बन सकते हैं, जिसमें त्वरित ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थ चुनना भी शामिल है जो कम स्वास्थ्यवर्धक हो सकते हैं।

शरीर की ज़रूरतों पर ध्यान देने से मानसिक और शारीरिक दोनों तरह से स्वस्थता बनाए रखने में मदद मिलती है। समय के साथ इन संकेतों को नजरअंदाज करने से दीर्घकालिक स्वास्थ्य जोखिम बढ़ सकते हैं।

छोटे बच्चे अक्सर अपने तेजी से विकसित हो रहे शरीर से संकेतों की व्याख्या करने में संघर्ष करते हैं। वे आसानी से विचलित हो जाते हैं और भूख या प्यास को तब तक नहीं पहचान पाते जब तक कि यह अत्यधिक न हो जाए, जिससे खेल के मैदान में मेरे बेटे की तरह भावनात्मक विस्फोट होता है।

डिजिटल विकर्षणों से भरी तेज़ गति वाली दुनिया में वयस्कों को समान चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। एक सरल समाधान नियमित भोजन अनुसूची बनाए रखना है, क्योंकि भोजन छोड़ने पर अक्सर भूख लगने लगती है। शारीरिक गतिविधि भी भूख संकेतों के बारे में जागरूकता में सुधार कर सकती है और स्वस्थ ऊर्जा चयापचय का समर्थन कर सकती है।

जबकि भूख मूड को प्रभावित करने वाले कई कारकों में से एक है, इसके प्रति सचेत रहने से अनावश्यक चिड़चिड़ापन को रोका जा सकता है। खेल के मैदान पर उस दोपहर का एक सबक स्पष्ट है। बुनियादी भोजन की ज़रूरतों को जल्दी पूरा करने से भावनात्मक मंदी से बचने में मदद मिल सकती है। शायद हम सभी को हैंगरी होने के जोखिम के बारे में अधिक जागरूक होने की आवश्यकता है।