राजस्थान का स्वाद अमृतसर में जीवंत हो उठता है

राजस्थानी व्यंजन काफी हद तक सरल, स्थानीय और सीमित सामग्री पर बनाया गया है, लेकिन कोई गलती न करें, इसका स्वाद और पाक विरासत बुनियादी के अलावा कुछ भी नहीं है। सदियों की परंपरा, लचीलेपन से आकार लिया गया भोजन, जो कठोर, शुष्क जलवायु में जीवित रहने से पैदा हुआ था, शाही रसोई में स्वादिष्ट व्यंजनों में विकसित हुआ। इसके लिए जो चीज़ काम करती है वह है सरलता और मसालों में निपुणता।