2023 में वैश्विक स्तर पर 4 मिलियन इस्केमिक हृदय रोग से होने वाली मौतों के लिए निम्न-इष्टतम आहार जिम्मेदार: अध्ययन

एक विश्लेषण के अनुसार, कम-से-इष्टतम आहार, जैसे साबुत अनाज का कम या सोडियम का अधिक होना, 2023 में इस्केमिक हृदय रोग से दुनिया भर में चार मिलियन से अधिक मौतों का कारण बन सकता है।

इस्केमिक हृदय रोग, या कोरोनरी धमनी रोग, एक ऐसी स्थिति है जिसमें हृदय की मांसपेशियों में ऑक्सीजन युक्त रक्त का प्रवाह कम हो जाता है क्योंकि प्लाक का निर्माण कोरोनरी धमनियों को संकीर्ण कर देता है।

अमेरिका के मैसाचुसेट्स जनरल अस्पताल और दक्षिण कोरिया के क्यूंग ही विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने ग्लोबल बर्डन ऑफ डिजीज स्टडी (2023) के आंकड़ों का विश्लेषण किया, जो समय के साथ 204 देशों और क्षेत्रों में स्वास्थ्य हानि का एक व्यापक डेटाबेस है।

नेचर मेडिसिन जर्नल में प्रकाशित अध्ययन में लेखकों ने लिखा है, “2023 में, 4.06 मिलियन आईएचडी (इस्केमिक हृदय रोग) से होने वाली मौतों के लिए एक उप-इष्टतम आहार जिम्मेदार था।”

टीम ने पाया कि 1990 की तुलना में, 2023 में वैश्विक आहार-संबंधी इस्केमिक हृदय रोग से होने वाली मौतों की संख्या में 41.59 प्रतिशत की वृद्धि हुई है।

हालाँकि, आहार संबंधी जोखिमों के कारण आयु-मानकीकृत मृत्यु दर 1990-2023 के बीच लगभग 44 प्रतिशत कम हो गई, जो प्रति 100,000 जनसंख्या पर 80.62 से घटकर प्रति 100,000 जनसंख्या पर 45.22 हो गई, जो जनसंख्या वृद्धि और स्वास्थ्य सुधार का सुझाव देती है।

उन्होंने कहा, “आहार संबंधी कारकों में, नट्स और बीजों का कम सेवन (प्रति 100,000 जनसंख्या पर 9.87 मौतें), कम साबुत अनाज (9.22), कम फल (7.25) और उच्च सोडियम (7.15) आईएचडी मौतों में प्राथमिक योगदानकर्ता थे।”

टीम ने कहा कि अध्ययन में इस्केमिक हृदय रोग के बोझ के उस हिस्से की पहचान की गई है जिसे सीधे भोजन के माध्यम से संशोधित किया जा सकता है।

निम्न या मध्यम-सामाजिक जनसांख्यिकीय सूचकांक वाले देशों में कम या मध्यम-जनसांख्यिकीय सूचकांक वाले देशों में इस्केमिक हृदय रोग के कारण होने वाला बोझ विशेष रूप से स्पष्ट पाया गया, जिसमें सुरक्षात्मक आहार घटकों के अपर्याप्त सेवन के कारण प्रमुख बोझ था।

हालांकि, अध्ययन में कहा गया है कि उच्च सामाजिक-जनसांख्यिकीय सूचकांक वाले देशों में प्रसंस्कृत मांस और शर्करा युक्त पेय जैसे संभावित हानिकारक आहार कारकों की अत्यधिक खपत के परिणामस्वरूप इस्केमिक हृदय रोग के बोझ की एक उल्लेखनीय प्रवृत्ति देखी गई है।

65 वर्ष और उससे अधिक आयु के व्यक्तियों में 45 और उससे कम आयु वालों की तुलना में मृत्यु दर उल्लेखनीय रूप से अधिक थी।

इसके अलावा, लेखकों ने कहा कि दक्षिण पूर्व एशिया, उप-सहारा अफ्रीका, ओशिनिया और दक्षिण एशिया को छोड़कर, अधिकांश क्षेत्रों में समय के साथ इष्टतम आहार से कम होने के कारण इस्केमिक हृदय रोग के बोझ में गिरावट देखी गई है।