86% भारतीय स्नैक्स चुनते समय प्रोटीन को प्राथमिकता देते हैं: रिपोर्ट

एक नई रिपोर्ट के अनुसार, लगभग 86 प्रतिशत भारतीय स्नैक्स चुनते समय प्रोटीन को एक महत्वपूर्ण कारक मानते हैं, जबकि 61 प्रतिशत परिष्कृत चीनी के बजाय खजूर और गुड़ जैसे प्राकृतिक अवयवों से मीठे उत्पादों को पसंद करते हैं।

शुक्रवार को तीसरे इंडिया हेल्दी स्नैकिंग समिट (आईएचएसएस) में अनावरण की गई ‘फार्मली हेल्दी स्नैकिंग रिपोर्ट 2026’ ने स्वस्थ, कार्यात्मक और अधिक पारदर्शी स्नैकिंग विकल्पों की ओर बढ़ते बदलाव की ओर इशारा किया।

ये निष्कर्ष विभिन्न पीढ़ियों, व्यवसायों और शहरों के 6,000 से अधिक उत्तरदाताओं की अंतर्दृष्टि पर आधारित हैं।

“इससे पता चला कि 86 प्रतिशत भारतीय स्नैक्स चुनते समय प्रोटीन को एक महत्वपूर्ण कारक मानते हैं, जबकि 32 प्रतिशत ने कहा कि वे प्रोटीन युक्त उत्पादों के लिए प्रीमियम का भुगतान करने को तैयार हैं।

रिपोर्ट में कहा गया है, “दस में से छह से अधिक उपभोक्ता (61 प्रतिशत) परिष्कृत चीनी की तुलना में खजूर और गुड़ जैसे प्राकृतिक अवयवों से मीठे स्नैक्स पसंद करते हैं, जो क्लीनर लेबल और सावधानीपूर्वक भोग के लिए बढ़ती प्राथमिकता का संकेत देता है।”

निष्कर्षों से यह भी पता चला है कि घटक पारदर्शिता खरीद निर्णयों को प्रभावित करने वाला एक महत्वपूर्ण कारक बन गई है, 62 प्रतिशत उत्तरदाताओं ने इसे सेलिब्रिटी समर्थन और प्रभावशाली सिफारिशों से आगे स्नैक ब्रांड चुनते समय सबसे महत्वपूर्ण विचार के रूप में पहचाना है।

रिपोर्ट में विशेष पोषण क्षेत्रों में उभरते अवसरों पर प्रकाश डाला गया है।

सर्वेक्षण में शामिल आधे से अधिक महिलाओं ने मासिक धर्म चक्र के विभिन्न चरणों के दौरान पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए तैयार किए गए स्नैक्स में रुचि व्यक्त की, जो महिलाओं के स्वास्थ्य के अनुरूप उत्पादों की बढ़ती मांग का संकेत देता है।

माता-पिता में से, लगभग 60 प्रतिशत ने कहा कि वे अपने बच्चों के लिए स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते के विकल्पों के लिए अधिक भुगतान करने को तैयार हैं, जो बच्चों के पोषण के बढ़ते प्रीमियमीकरण को दर्शाता है।

रिपोर्ट में क्रय व्यवहार में बदलाव की ओर भी इशारा किया गया है, जिसमें 31 प्रतिशत उत्तरदाताओं ने स्नैक खरीदारी के लिए ब्लिंकिट को प्राथमिकता दी, इसके बाद ज़ेप्टो (16 प्रतिशत) और इंस्टामार्ट (15 प्रतिशत) ने त्वरित वाणिज्य की बढ़ती भूमिका को रेखांकित किया।

ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म के बढ़ने के बावजूद, ऑफ़लाइन रिटेल महत्वपूर्ण बना हुआ है, 35 प्रतिशत उपभोक्ताओं का कहना है कि शेल्फ दृश्यता उनके खरीद निर्णयों को सबसे अधिक प्रभावित करती है।

“भारत में स्नैकिंग का भविष्य उन उपभोक्ताओं द्वारा आकार लिया जा रहा है जो पहले से कहीं अधिक जानबूझकर विकल्प चुन रहे हैं।

फार्मली के सह-संस्थापक आकाश शर्मा ने कहा, “वे ऐसे स्नैक्स की तलाश कर रहे हैं जो कार्यक्षमता, पारदर्शिता और सुविधा प्रदान करते हैं, साथ ही विकसित हो रहे स्वाद प्रोफाइल को भी पूरा करते हैं।”