दुनिया भर में लगभग 2.7 अरब लोगों के लिए स्वस्थ आहार अप्राप्य है: संयुक्त राष्ट्र की रिपोर्ट

2025 में वैश्विक स्तर पर लगभग 2.1 बिलियन लोगों ने मध्यम या गंभीर खाद्य असुरक्षा का अनुभव किया। संयुक्त राष्ट्र की एक नई रिपोर्ट में कहा गया है कि सशस्त्र संघर्ष, जलवायु परिवर्तन, मुद्रास्फीति, उच्च खाद्य कीमतें, व्यापार व्यवधान और आपूर्ति-श्रृंखला के झटके भूख के मुख्य चालक हैं।

रिपोर्ट में कहा गया है कि 2025 में वैश्विक खाद्य सुरक्षा और पोषण में मामूली सुधार हुआ है, लेकिन सतत विकास 2030 लक्ष्यों को पूरा करने के लिए प्रगति असमान और अपर्याप्त बनी हुई है।

“दुनिया की 7.8 प्रतिशत आबादी भूख से प्रभावित है, और 2.1 अरब लोगों ने मध्यम या गंभीर खाद्य असुरक्षा का अनुभव किया है – फिर भी ये आंकड़े सार्थक लाभ को भी दर्शाते हैं, जिसमें 2030 के एजेंडे को अपनाने के बाद से अफ्रीका में सुधार के पहले संकेत भी शामिल हैं। विशेष रूप से महिलाओं, छोटे बच्चों और ग्रामीण समुदायों के लिए लगातार असमानताएं बनी हुई हैं, और दुनिया भर में आहार की गुणवत्ता में गिरावट जारी है।”

‘विश्व में खाद्य सुरक्षा और पोषण की स्थिति 2026 (SOFI 2026)’ रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि दुनिया भर में लगभग 2.7 बिलियन लोगों के लिए स्वस्थ आहार अप्राप्य है, विशेष रूप से अफ्रीका में संकट गहरा रहा है।

इस रिपोर्ट से पता चलता है कि पोषक तत्वों से भरपूर वस्तुओं की ऊंची कीमतें – विशेष रूप से पशु स्रोत वाले खाद्य पदार्थ, फल और सब्जियां – एक स्वस्थ आहार की लागत का लगभग 70 प्रतिशत हिस्सा हैं।

लैटिन अमेरिका और कैरेबियन के साथ एशिया ने हाल के वर्षों में लगातार सुधार दर्ज किया है। इसके विपरीत, एशिया में 292 मिलियन की तुलना में अफ्रीका अब लगभग 309 मिलियन भूखे लोगों का घर है।

हालाँकि अफ्रीका की पहले से बढ़ती प्रवृत्ति स्थिर होने लगी है, भूख का सामना करने वाली इसकी आबादी का हिस्सा 2024 में 20.3 प्रतिशत से घटकर 2025 में 20.0 प्रतिशत हो गया है, तेजी से बढ़ती आबादी के बीच महाद्वीप में अब भूखे लोगों की संख्या सबसे अधिक है।

इसमें कहा गया है, “अन्य मापदंडों के अलावा, महिलाओं में एनीमिया उच्च स्तर पर है। इसके अलावा वयस्कों में मोटापा वैश्विक स्तर पर बढ़ रहा है, जो कुपोषण के ‘दोहरे बोझ’ को दर्शाता है।”

वैश्विक निकाय ने यह भी चेतावनी दी कि हालिया सुधारों के बावजूद, दुनिया अभी भी 2030 तक सतत विकास लक्ष्य 2 (शून्य भूख) को प्राप्त करने की राह पर नहीं है। इसमें कहा गया है कि जब तक खाद्य प्रणालियाँ अधिक लचीली नहीं हो जातीं और पौष्टिक खाद्य पदार्थ अधिक किफायती नहीं हो जाते, करोड़ों लोगों के लगातार भूखे रहने का अनुमान है।

रिपोर्ट में पौष्टिक खाद्य पदार्थों की लागत कम करने, जलवायु-लचीली कृषि में निवेश करने, ग्रामीण बुनियादी ढांचे और खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में सुधार करने, सामाजिक सुरक्षा और पोषण कार्यक्रम का विस्तार करने, छोटे किसानों का समर्थन करने और बेहतर खाद्य नीतियों के माध्यम से स्वस्थ आहार को बढ़ावा देने की सिफारिश की गई है।