
केले के पत्तों पर परोसे जाने वाले एक शाकाहारी दावत को प्यार करता है। लोकप्रिय व्यंजनों में केले के चिप्स, शेकरोवरम, पापदम, और चोटुली, थोरन, मेज़ुकुपुरत्ती, कालन, सांभर, दाल, रसम, पुलिसरी, फचदी, पचेट्स और नारियल चटनी शामिल हैं।
जहां दिल्ली-एनसीआर में ओनम साध्य का अनुभव करने के लिए
1। पद्मनाभम, कनॉट प्लेस: दिल्ली के केंद्र में, यह रेस्तरां एक विस्तृत दक्षिण भारतीय थाली प्रदान करता है।
2। कैफे लोटा, प्रागी मैदान: भारतीय व्यंजनों पर अपने आधुनिक लेने के लिए जाना जाता है, लेकिन ओणम के दौरान, इसके केरल के व्यंजन बड़ी भीड़ खींचते हैं।
3। केरल हाउस कैंटीन, जंतर मंटार: शहर में कुछ सबसे प्रामाणिक मलयाली भोजन की सेवा के लिए प्रसिद्ध है।
4। केला लीफ, वसंत विहार: यह केले के पत्तों पर परोसे जाने वाले एक पारंपरिक साध्य प्रदान करता है, खासकर ओएनएएम के दौरान।
5। कार्नैटिक कैफे, लोधी कॉलोनी और गुड़गांव: एक आरामदायक स्थान जो गर्म, आराम से वाइब्स के साथ घरेलू केरल-शैली के व्यंजन परोसता है।
सिर्फ एक भोजन से ज्यादा
मलयालियों के लिए, साध्य एक साधारण दोपहर का भोजन नहीं है, यह विरासत और आतिथ्य का एक सांस्कृतिक उत्सव है। दावत में आम तौर पर 20-25 व्यंजन शामिल हैं, खस्ता केले के चिप्स से और टैंगी अचार से अमीर करी जैसे एवियल, ओलन और थोरन तक। भोजन हमेशा पेसम के साथ एक मीठे नोट पर समाप्त होता है, जिससे यह एक पूर्ण उत्सव का अनुभव होता है।
केरल से परे एक त्योहार
दिल्ली-एनसीआर के पार-मयूर विहार, हौज़ खास और नोएडा-केरला रेस्तरां जैसी जगहों पर पहले से ही अग्रिम बुकिंग के साथ पैक किए गए हैं। स्कूल और कॉलेज भी पूरी ऊर्जा के साथ ONAM मना रहे हैं, जबकि सांस्कृतिक संगठन सामुदायिक दावतों की मेजबानी कर रहे हैं, जहां परिवार और दोस्त भोजन और खुशी साझा करने के लिए एक साथ आते हैं।
घर से दूर रहने वाले मलयालियों के लिए, ये समारोह केरल की पोषित यादों को वापस लाते हैं। गैर-माल्यालियों के लिए, यह पहली बार केरल की जीवंत संस्कृति और आतिथ्य का अनुभव करने का अवसर है।
दिल्ली-एनसीआर में ओएनएएम 2025
यह ओणम, राजधानी क्षेत्र में साध्य तालिकाओं को स्वाद, उदासीनता और एकजुटता से भरा जाना है। चाहे परंपरा के लिए या स्वाद के लिए, ओएनएएम 2025 दिल्ली-एनसीआर में सभी के लिए वास्तव में खुशी का अवसर होने का वादा करता है।
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