अपने उत्पादित दूध के लिए ‘उचित’ कीमत पाने में असमर्थ और कीमतों को कम रखने के लिए नकली दूध और दूध उत्पादों की व्यापक बिक्री को जिम्मेदार ठहराते हुए, किसानों ने सोमवार को अमृतसर में विरोध प्रदर्शन किया और अवैध कारोबार में शामिल लोगों और उन्हें बचाने वाले लोगों के खिलाफ सख्त कार्रवाई की मांग की।
विरोध स्वरूप किसानों ने प्रशासन पर दबाव बनाने के लिए सड़क पर दूध बहा दिया और तर्क दिया कि नकली दूध की बिक्री से शुद्ध दूध की कीमतें कम हो रही हैं, जिसके परिणामस्वरूप डेयरी फार्म बंद होने के कगार पर हैं।
हालाँकि सांस्कृतिक रूप से, दूध की बर्बादी या उसका अनादर किया जाता है, क्योंकि कृषि समाज में ‘दूध’ (दूध) और ‘पुट’ (बेटा) को भगवान का आशीर्वाद माना जाता है, डेयरी किसानों ने पिछले एक पखवाड़े में दो बार सड़कों पर दूध बहाकर अपनी पीड़ा व्यक्त की है।
भारतीय किसान यूनियन एकता सिधूपुर के जिला अध्यक्ष करमजीत सिंह ने कहा, “प्रशासन नकली दूध और दूध उत्पादों की बिक्री को रोकने के लिए कुछ नहीं कर रहा है। यह केवल नियमित नमूनाकरण करता है और सोचता है कि उसने अपना काम कर दिया है।”
सिंह ने कहा कि जहां चारे, चारे और यहां तक कि सूखी घास की कीमतें बढ़ गई हैं, वहीं मिलावटी और नकली दूध के कारण किसानों द्वारा उत्पादित दूध की कीमतें कभी नहीं बढ़ीं। एक अन्य किसान रंजीत सिंह ने कहा, “डेयरी खेती की लागत इतनी बढ़ गई है कि कई किसानों ने अपने फार्म बंद कर दिए हैं।”
जिले में इस तरह का यह पहला विरोध प्रदर्शन नहीं है. इससे पहले 18 मई को किसानों ने जिला प्रशासनिक परिसर के बाहर दूध बहा दिया था. विरोध के बाद स्वास्थ्य विभाग ने डेयरी दुकानों का निरीक्षण और नमूने एकत्र करना शुरू कर दिया।
किसानों ने तर्क दिया कि पिछले एक पखवाड़े में कोई उल्लेखनीय बदलाव नहीं देखा गया है, क्योंकि विभाग की कार्रवाई महज एक नियमित अभ्यास बनकर रह गई है। उन्होंने मांग की कि नकली दूध, खोया और पनीर के थोक उत्पादकों की पहचान की जाए और उनके खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाए।
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