आपके पालतू जानवर के अनाज मुक्त रात्रिभोज में आपसे अधिक कार्बन फ़ुटप्रिंट हो सकता है

मांस की खपत में कटौती से कृषि से जुड़े ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने में मदद मिलती है। लेकिन हमारे पालतू कुत्तों द्वारा खाए जाने वाले मांस का क्या?

हमारे नए अध्ययन से पता चलता है कि कुत्तों को खाना खिलाने से उनके मालिकों के आहार की तुलना में पर्यावरण पर अधिक नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। कोली- या अंग्रेजी स्प्रिंगर स्पैनियल आकार के लगभग 20 किलोग्राम वजन वाले कुत्ते के लिए, परीक्षण किए गए 40 प्रतिशत कुत्ते के खाद्य पदार्थों में मानव शाकाहारी आहार की तुलना में जलवायु पर अधिक प्रभाव पड़ा, जबकि 10 प्रतिशत उच्च मांस वाले मानव आहार के उत्सर्जन से अधिक था।

कुत्ते का भोजन वैश्विक खाद्य प्रणाली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। हमारा अनुमान है कि कुत्ते के भोजन के लिए सामग्री का उत्पादन यूके के कुल ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन में लगभग 0.9-1.3 प्रतिशत का योगदान देता है। विश्व स्तर पर, सभी कुत्तों के लिए पर्याप्त भोजन का उत्पादन वाणिज्यिक विमानन में जेट ईंधन जलाने से होने वाले उत्सर्जन के 59-99 प्रतिशत के बराबर हो सकता है।

पालतू जानवरों के भोजन में उपयोग किए जाने वाले पशु उत्पाद का प्रकार महत्वपूर्ण है। पर्यावरणीय पदचिह्न इस बात पर निर्भर करता है कि क्या खाद्य पदार्थों में प्राइम कट्स या ऑफल और ट्रिमिंग्स जैसे उप-उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

चिकन ब्रेस्ट या बीफ़ कीमा जैसे प्राइम कट आमतौर पर मनुष्यों द्वारा खाए जाते हैं और कुछ कुत्तों के भोजन में उपयोग किए जाते हैं। ये कटौती किसी जानवर के शव के आर्थिक मूल्य का लगभग 93-98 प्रतिशत है। इसके विपरीत, उप-उत्पाद सस्ते होते हैं, मानव उपभोग के लिए कम लोकप्रिय होते हैं, लेकिन फिर भी अत्यधिक पौष्टिक होते हैं, और पालतू भोजन में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

हमारे विश्लेषण में, हम किसी जानवर के पर्यावरणीय पदचिह्न को उच्च-मूल्य कटौती के लिए अधिक और उप-उत्पादों को कम निर्दिष्ट करते हैं। पहले के कुछ अध्ययनों में सभी कटौतियों के लिए वजन के आधार पर समान पर्यावरणीय प्रभाव बताए गए थे, प्रभावी ढंग से पशुधन उत्सर्जन की दोगुनी गिनती की गई थी और पालतू भोजन के पदचिह्न को अधिक महत्व दिया गया था।

पालतू जानवरों के मालिकों और शोधकर्ताओं के लिए एक बड़ी चुनौती लेबलिंग में पारदर्शिता की कमी है। “मांस और पशु व्युत्पन्न” जैसे शब्द निर्माताओं के लिए लचीलेपन की अनुमति देते हैं लेकिन यह पहचानना मुश्किल बनाते हैं कि खाद्य पदार्थ मुख्य मांस या उप-उत्पादों पर निर्भर हैं या नहीं। “चिकन” जैसी सामग्री ताजा मांस, निर्जलित ऑफकट्स या दोनों के मिश्रण को संदर्भित कर सकती है।

इसे संबोधित करने के लिए, हमने पोषण संबंधी सामग्री और घटक सूचियों के आधार पर घटक संरचना का अनुमान लगाने के लिए गणितीय मॉडल का उपयोग किया। समायोजित मान्यताओं के साथ 1,000 सिमुलेशन चलाने के बाद, एक परिणाम सुसंगत रहा: प्राइम मीट के उच्च अनुपात के कारण पर्यावरणीय प्रभाव काफी अधिक थे।

बेहतर लेबलिंग, जैसे मुख्य मांस बनाम उप-उत्पादों के अनुपात को निर्दिष्ट करना – उपभोक्ताओं को सूचित, जलवायु-सचेत विकल्प चुनने और स्थिरता दावों की बेहतर जांच करने में सक्षम बनाएगा।

भोजन का स्वरूप भी मायने रखता है। गीले और कच्चे खाद्य पदार्थों में आम तौर पर सूखे किबल की तुलना में अधिक पर्यावरणीय पदचिह्न होते हैं, जो आंशिक रूप से पैकेजिंग, प्रशीतन और परिवहन से अधिक उत्सर्जन के कारण होता है। अनाज-मुक्त आहार में भी उच्च कार्बन पदचिह्न पाया गया।

जबकि कुछ पौधे-आधारित कुत्ते के खाद्य पदार्थों ने औसत मांस-आधारित विकल्पों की तुलना में थोड़ा कम उत्सर्जन दिखाया, सबसे बड़ा पर्यावरणीय अंतर अकेले मांस बनाम पौधे प्रोटीन के बजाय भोजन के प्रकार (गीला या कच्चा बनाम सूखा) और घटक संरचना से प्रेरित था।

कुल मिलाकर, कुत्ते के भोजन ने पर्यावरणीय प्रभाव में 65 गुना से अधिक भिन्नता दिखाई, जो शाकाहारी और उच्च मांस वाले मानव आहार के बीच 2.5 गुना अंतर से कहीं अधिक है। यह बेहतर सामग्री विकल्पों और स्पष्ट लेबलिंग के माध्यम से पालतू भोजन के कार्बन पदचिह्न को कम करने की विशाल क्षमता को उजागर करता है, जबकि यह सुनिश्चित करता है कि कुत्ते स्वस्थ और अच्छी तरह से पोषित रहें।