शोध से पता चलता है कि यह दैनिक आदत मनोभ्रंश के जोखिम को 35% तक कम कर सकती है

वाशिंगटन डीसी (यूएस), 13 मई (एएनआई): एक विशाल दीर्घकालिक अध्ययन में पाया गया कि दिन में दो से तीन कप कॉफी पीने से मनोभ्रंश का खतरा बहुत कम हो जाता है, खासकर 75 वर्ष की आयु से पहले।

शोधकर्ताओं का कहना है कि कैफीन अल्जाइमर रोग से जुड़ी सूजन और हानिकारक प्लाक निर्माण को कम करते हुए मस्तिष्क कोशिकाओं को सक्रिय रखने में मदद कर सकता है। लेकिन अधिक कॉफ़ी बेहतर नहीं थी, मध्यम सेवन के बाद सुरक्षात्मक प्रभाव ख़त्म होता दिखाई दिया।

वैज्ञानिकों का कहना है कि आपकी दैनिक कॉफी की आदत आपको ऊर्जा बढ़ाने के अलावा और भी बहुत कुछ कर सकती है। नए शोध से पता चलता है कि मध्यम मात्रा में कैफीनयुक्त कॉफी या चाय पीने से लोगों की उम्र बढ़ने के साथ मनोभ्रंश का खतरा कम हो सकता है।

हालाँकि, एक निश्चित बिंदु के बाद लाभ कम हो जाते हैं, जिसका अर्थ है कि अधिक कैफीन मस्तिष्क के लिए जरूरी नहीं है।

एक बड़े अमेरिकी अध्ययन में 131,821 नर्सों और स्वास्थ्य देखभाल पेशेवरों का 43 वर्षों तक अनुसरण किया गया, शुरुआत तब हुई जब प्रतिभागियों की उम्र 40 के दशक की शुरुआत में थी। अध्ययन के दौरान, 11,033 प्रतिभागियों, लगभग 8%, में मनोभ्रंश विकसित हुआ। शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग नियमित रूप से मध्यम मात्रा में कैफीनयुक्त कॉफी या चाय का सेवन करते हैं, उनमें इस स्थिति के विकसित होने की संभावना कम होती है।

सबसे अधिक लाभ 75 वर्ष और उससे कम उम्र के वयस्कों में दिखाई दिया। उस समूह में, प्रति दिन लगभग दो से तीन कप कॉफी के बराबर लगभग 250mg-300mg कैफीन का सेवन, 35% कम मनोभ्रंश जोखिम से जुड़ा था। इससे अधिक कैफीन पीने से अतिरिक्त सुरक्षा नहीं मिलती।

अध्ययन की शुरुआत में, महिलाओं ने प्रतिदिन औसतन लगभग साढ़े चार कप कॉफी या चाय पीने की सूचना दी, जबकि पुरुषों ने औसतन लगभग ढाई कप। जिन प्रतिभागियों ने अधिक कैफीनयुक्त कॉफी का सेवन किया, वे अक्सर कम उम्र के थे, लेकिन वे अधिक शराब पीने, अधिक धूम्रपान करने और अधिक कैलोरी का उपभोग करने की प्रवृत्ति रखते थे, जो सभी मनोभ्रंश के उच्च जोखिम से जुड़े हैं।

शोधकर्ताओं ने डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी से संबंधित एक अप्रत्याशित प्रवृत्ति भी देखी। जिन लोगों ने अधिक डिकैफ़िनेट शराब पी, उनकी याददाश्त में तेज़ी से गिरावट देखी गई। शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि कुछ लोगों ने नींद की समस्या, उच्च रक्तचाप, या हृदय ताल की समस्याओं के विकसित होने के बाद डिकैफ़िनेटेड कैफ़ की आदत अपना ली है, ये स्थितियाँ स्वयं संज्ञानात्मक गिरावट और मनोभ्रंश से जुड़ी हैं।

कैफीन मस्तिष्क की सुरक्षा में क्यों मदद कर सकता है?

वैज्ञानिकों का कहना है कि कैफीन के संभावित मस्तिष्क लाभों के लिए कई जैविक स्पष्टीकरण हैं। कैफीन एडेनोसिन को अवरुद्ध करता है, एक रसायन जो डोपामाइन और एसिटाइलकोलाइन जैसे महत्वपूर्ण मस्तिष्क दूतों की गतिविधि को धीमा कर देता है। ये न्यूरोट्रांसमीटर स्वाभाविक रूप से उम्र के साथ और अल्जाइमर जैसी बीमारियों में कम सक्रिय हो जाते हैं, इसलिए कैफीन उस गिरावट का प्रतिकार करने में मदद कर सकता है।

कैफीन सूजन को कम करके और रक्त शर्करा चयापचय को विनियमित करने में मदद करके मस्तिष्क स्वास्थ्य का भी समर्थन कर सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग अपने पूरे जीवन में नियमित रूप से प्रतिदिन दो कप से अधिक कॉफी पीते हैं, लेकिन उन्हें मनोभ्रंश (अभी तक?) नहीं हुआ है, उनके मस्तिष्क में अमाइलॉइड प्लाक का स्तर कम था। ये विषैले प्लाक आमतौर पर अल्जाइमर रोग वाले लोगों में पाए जाते हैं।

कॉफी और चाय में कैफीन के अलावा अन्य यौगिक भी होते हैं जो मस्तिष्क को भी लाभ पहुंचा सकते हैं। स्वस्थ रक्त वाहिकाओं का समर्थन करने वाले एंटीऑक्सिडेंट और पदार्थ उम्र बढ़ने वाले मस्तिष्क की रक्षा में भी भूमिका निभा सकते हैं।

अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन एक से दो कप चाय मनोभ्रंश के खिलाफ सबसे मजबूत सुरक्षा प्रदान करती है। शोधकर्ताओं ने नोट किया कि अमेरिका में चाय की खपत आम तौर पर कॉफी की तुलना में कम है, जो परिणामों को प्रभावित कर सकती है। ग्रीन टी की अलग से जांच नहीं की गई, हालांकि पिछले कई अध्ययनों से पता चला है कि यह मनोभ्रंश के जोखिम को कम करने में भी मदद कर सकती है।

अधिक कॉफ़ी बेहतर क्यों नहीं है?

शोधकर्ताओं का कहना है कि ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से बहुत अधिक कैफीन का सेवन फायदेमंद होना बंद हो सकता है। एक संभावना यह है कि शरीर उच्च मात्रा में कैफीन को अलग-अलग तरीके से संसाधित करता है। अत्यधिक कैफीन भी नींद में बाधा डाल सकता है और चिंता बढ़ा सकता है, ये दोनों ही मस्तिष्क स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

यह विचार एक मनोवैज्ञानिक सिद्धांत के साथ फिट बैठता है जिसे यरकेस-डोडसन कानून के रूप में जाना जाता है, जिसे पहली बार 1908 में प्रस्तावित किया गया था। कानून बताता है कि उत्तेजना के साथ मानसिक प्रदर्शन में केवल एक बिंदु तक सुधार होता है। एक बार जब उत्तेजना बहुत अधिक हो जाती है, चाहे वह तनाव, चिंता या बहुत अधिक कैफीन के कारण हो, तो प्रदर्शन में गिरावट शुरू हो जाती है।

हालाँकि अध्ययन स्वास्थ्य देखभाल पेशेवरों पर केंद्रित था, शोधकर्ताओं ने 38 अतिरिक्त अध्ययनों के परिणामों का विश्लेषण करने पर समान पैटर्न पाया। उन अध्ययनों में, कैफीन पीने वालों में गैर-पीने वालों की तुलना में डिमेंशिया का जोखिम 6% -16% कम था, जिसमें एक से तीन कप कॉफी सबसे बड़ा लाभ प्रदान करती है। चाय पीने वालों ने भी आशाजनक परिणाम दिखाए, अधिक चाय का सेवन अधिक सुरक्षा से जुड़ा हुआ है।

मध्यम कैफीन का सेवन सर्वोत्तम हो सकता है

मध्यम मात्रा में कैफीन का सेवन दीर्घकालिक रक्तचाप के जोखिम को बढ़ाता नहीं दिखता है और यहां तक ​​कि हृदय रोग के जोखिम को भी कम कर सकता है, जो मनोभ्रंश के साथ कई जोखिम कारकों को साझा करता है। फिर भी, विशेषज्ञ बहुत उच्च रक्तचाप वाले लोगों को प्रतिदिन लगभग एक कप कॉफी तक ही सीमित रहने की सलाह देते हैं।

शोधकर्ताओं ने यह भी चेतावनी दी है कि कैफीन के सेवन को “कप” से मापना सटीक नहीं है। कॉफ़ी कैसे तैयार की जाती है इसके आधार पर कैफीन की मात्रा व्यापक रूप से भिन्न हो सकती है। साबुत फलियों से बनी ताज़ी पीनी हुई कॉफ़ी में इंस्टेंट कॉफ़ी की तुलना में कैफीन का स्तर बहुत भिन्न हो सकता है, और तैयारी के तरीके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी प्रभावित कर सकते हैं।

कैफीन की अपेक्षाकृत कम मात्रा भी ध्यान देने योग्य प्रभाव डाल सकती है। अध्ययनों से पता चलता है कि 40mg-60mg जितनी कम खुराक मध्यम आयु वर्ग के वयस्कों में मूड और सतर्कता में सुधार कर सकती है जो आमतौर पर बहुत कम या बिल्कुल कैफीन का सेवन नहीं करते हैं। निष्कर्ष बताते हैं कि जब कॉफी और मस्तिष्क स्वास्थ्य की बात आती है, तो संयम महत्वपूर्ण हो सकता है। (एएनआई)

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